代表　小菅　園子
★22年度活動報告
(1)会員数15名
(2)活動方針
身近な食生活の話題を取り上げ学習し、情報を発信、提言することを活動目的にしている。健康で楽しく豊かな食生活の為に、勉強会や講座等を開催している。
(3)行事内容
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(4)トピックス
食生活研究会では、昨年度より「卵かけごはん」をテーマに、中心の食材になる卵について検討した。
8月には丸ト鶏卵販売�絵Pセンター（名古屋市天白区）にて、実際の卵のパッキングの様子を見学。丸トグループの卵の管理システムについてもお話をうかがうことができた。また11月には三州食品�梶i小牧市）液卵工場を見学させていただいた。
一般消費者は、目にする機会が少ない「液卵」だが、加工食品の原材料としてかかせない液卵の加工の様子を、単一工場では国内最大の割卵、液卵殺菌ラインを所有する工場で見せていただき、また卵や液卵の生産についての質問等にも時間をとっていただいた。
あまりにも身近な存在である卵について、意外に知っていることは少ないと気付くとともに、実際の現場を見学に行き、現場でお話を伺えるという、研究会ならではの貴重な機会であった。